Als Künstlerin hilft Simone den Organisationen, mit denen sie zusammenarbeitet, indem sie Wandbilder auf Sea Shepherd-Schiffen wie der John Paul DeJoria malt und Dinge wie Karten für Sea Shepherd France entwirft. Diese helfen dabei Geld für Rettungsstationen in der Bretagne zu sammeln, die sich um verletzte Wildtiere kümmern. Für die Zukunft plant sie, Paul Watson und Lamya Essemlali von Sea Shepherd France in ihrem Kampf für den Schutz der Ozeane zu begleiten.